吉林大米此时此刻正是收割的季节，完成收割后稻谷不能直接入库，要进行晾晒或者加工烘干，这样降低稻谷水分，更利于大米的储存。

  稻谷脱粒以后要及时的晾晒，因为刚脱粒后的稻谷水分含量较高，若不及时的晾晒容易发芽、发霉，稻谷含水量13%以下方可安全储藏。

  稻谷的整米率不仅和烘干时的介质温度有关而且与空气的相对湿度有一定的关系。使用稻谷烘干机的情况下，对于烘干时热风温度、相对湿度不断变化中的掌控能力有限，会增加爆腰率降低整米率，加之烘干的过程一步到位，损失了水稻中很多的营养成分，建议在烘干中把握好烘干的温度，这样才不会改变吉林大米的品质。