舒兰大米有粳米和籼米之分，现在人们通常所说的大米一般是指粳米，米粒一般呈椭圆形或圆形同时米粒丰满肥厚，颜色蜡白，呈透明或半透明等特点。

  收获机械应进行清理或清洁，防止使用燃料渗漏田间或污染稻谷，稻草及废弃物应充分利用或处理，不能焚烧，运输稻谷的工具或传输设备，不能对稻谷造成污染。

  收获的稻谷产品不得检出相关标准规定的禁用物质残留物，贮存场所 稻谷贮存场所应保证不受禁用物质污染，在单独场所或仓位贮存。