厂家因为生产量比较大，所以涉及到库存管理，大米在储藏期间的检查，通常以水分、温度、虫害、粮质为指标，气控储藏中还要检查粮堆的气体组分、化学储藏中的磷化氢浓度等，通常不同品种、不同含水量的大米在发热前有一个临界温度，大米在不良变化时往往会从粮温变化反映出来。

  空仓消毒要用80%或50%敌敌畏乳剂进行消毒。其方法有悬挂与喷洒两种，是在仓内高处挂起用80%敌敌畏浸过的布条或纸条，距离地面2 米高，每条之间距离2－3 米，任其自然熏蒸。

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