相信吃过舒兰稻花香大米的人都知道，稻花香米和普通大米的区别在于香味，普通大米的味道没有稻花香米的浓郁，这也是稻花香米名字的由来。

  另外稻花香比一般长粒米要长，要细，长宽比一般为2.5左右，一般要经过6道工序加工，加工后大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透，稻花香大米垩白粒较多，特别是腹白垩白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒，包括心白、腹白、背白，消费者在购买的时候可以留意一下，这也有利于大米的选购。