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吉林东北大米之排骨杂粮饭
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食材明细:大米适量、排骨650g、胡萝卜1根、色拉油适量、香菇6朵、土豆1个、木耳适量、花生米半碗、玉米碎半碗、蒜5瓣、姜少许、花椒15颗、八角1颗、生抽,老抽,料酒适量、冰糖少许。

1.提前半天泡,晚上吃就中午泡上,食材洗净备用。
2.排骨冷水下锅,煮出浮沫后,捞出洗净。香菇,胡萝卜,土豆切丁,姜蒜切片。
3.锅内放油,花椒,八角,待花椒八角出香味后,捞出,放姜蒜炒香,后加排骨翻炒,后加料酒少量。
然后加冰糖,老抽,酱油,耗油调味,翻炒后把准备好的菜丁放进锅内翻炒,放盐,少许开水。
4.把泡好的玉米碎,花生米,大米捞出放进电压力锅内,然后把炒好的排骨倒进去,加水比平时电压力锅闷饭稍微少一点即可出锅。



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