其实在早些贫穷年代，淘米水的用途还是比较多的，很多家庭会用淘米水洗衣服，或者洗头发，这在当时都是很常见的事情。

  例如墨汁这种东西，写字的时候能用到，但是不小心弄到衣服上就难以洗干净了，可以拿适量新蒸好的东北大米饭抹在有墨迹的衣服上，反复的揉搓，轻轻的揉搓，过一会米饭就变黑了，再换米饭，直到不变黑为止，这时候衣服上的墨迹就干净了。原理是什么呢?主要是大米饭里面有淀粉，淀粉酶能够分解碳物质，所以衣服就干净了。

  舒兰大米淘洗次数愈多，营养损失也愈多，一般做米饭或熬粥时须先淘米，以去除米中的泥沙、稗子、谷壳等杂质。但应注意淘米的方法，否则容易造成营养素的大量损失。