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吉林东北大米的五个特点
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吉林东北大米的五个特点： 1.外观好：米质半透明、有光泽、色泽青白、垩白度低，具有本区域大米固有的自然清香味。2.加工好东北大米的碱消值一般在6%-7%，属低糊化温度。胶稠度大于60毫米，米胶延伸性好。直链淀粉含量一般在17%-19%之间，相对较低。蛋白质含量在7%-9%之间。4.食味好：东北大米做出的米饭色泽。
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